Gourmetdinner "wine meats dine"
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Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein! Unter diesem Motto stand unser "Wine meAts Dine"-Abend! Zusammen mit TINO und genuss7.de erlebten unsere Gäste ein Event der besonderen Art. Begonnen wurde der Abend mit einer Räucherlachsroulade, Citrus-Mascarpone-Dill-Créme & Dijonsenf-Vinaigrette. Zum Hauptgang zauberte TINO zweierlei: Zunächst erlebten unsere Gäste marinierte Kabeljau-Loins auf grünem Thaispargel, Baby Karotten & Mandel-Kartoffel-Taler. Dazu Kirschtomaten-Sugo. Weiter ging es mit australischem Black Angus Roastbeef unter einer Nuss-Basilikum-Pesto auf Steinpilztatar & Sauce Bernaise. Zum Dessert gab es Mangosorbet auf Geeistem vom Kaffee mit Cantucci-Crumble & frischen Früchten. Ein rund um gelungener Abend!! |
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gourmetdinner am 06.06.2019
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Am 06.06.2019 fand unser zweites Gourmetdinner statt. TINO zauberte erneut ein hochklassiges 4 Gänge Menü: Vorspeise: Ringelbeete Carpaccio an Honig-Vinaigrette & Pulpo Hauptgang 1: Gefüllte Tintenfischtuben & Lachsloins auf Parmesan CousCous & Weißweincrème Hauptgang 2: Argentinisches Rinderfilet an Madeira-Schallottensoße auf Kartoffelstampf & glasiertem Mini-Lauch Dessert: Blaubee Crème brûlée an frischen Früchten Liest sich lecker? War es auch! Sie wollen auch einmal dabei sein? Klicken Sie hier für alle näheren Infos! |
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gourmetdinner "HIGH END" - das erste seiner art
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Im Mai veranstalteten wir zusammen mit TINO unser erstes knapp Gourmetdinner! Im kleinen Kreis kamen unsere Gäste in den Genuss hochwertigster Speisen, begleitet mit passenden Weinen & Champagner. Und wir haben einstimmig entschieden: Das muss so weitergehen! Sie haben Lust auch einmal solch einen Abend zu genießen? Dann können Sie sich jetzt freuen! In Kürze veröffentlichen wir die kommenden Termine und verschiedene Koch-Specials, hier auf unserer Homepage, im Bereich Gourmetinsel unter der neuen Rubrik Gourmetdinner. Wir freuen uns schon jetzt Sie einmal im Rahmen eines unserer Gourmetdinner begrüßen zu dürfen. Grafenau, 20.05.2019 |
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tag der offenen tür!
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VORMERKEN Samstag den 25.05.2019 von 10:00 - 18:00 Uhr Wir, die Firma KNAPP Fleisch, Fisch & Feinkost GmbH, laden ein zum TAG DER OFFENEN TÜR! Sie wollen einmal sehen, wie ein Gastronomie-Großhandel arbeitet? Sie wollen einmal hinter die Kulissen schauen und die Produzenten und Erzeuger direkt kennen lernen? Dann kommen Sie zu unserem Tag der offenen Tür! Freuen Sie sich auf neue Produkte unserer Lieferanten, tolle Aktionen und leckere Köstlichkeiten zum Essen. Freuen sie sich auf lecker gegrillte Würstchen, Steaks, Pommes & vieles mehr von Atze & Uschi Frittenranch, gekühlte Getränke von Schönbuch Bräu Brauhaus, tolle Produkte unter Anderem von "Schmid's Spätzle", "Trüffelmanufaktur Göschle", Weingut Herzog von Württemberg, Champagne Frerejean Frères, "Werner Ebert Obst & Gemüse", Heiderbeck Feinkost Outlet, Schwälbchen Frischdienst GmbH, Tino fresh food customs, uvm. Lassen Sie sich inspirieren und verbringen einen schönen Tag mit uns zusammen. Wir freuen uns auf zahlreiche Gäste! Grafenau, 30.04.2019 |
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neu in unserer gourmetinsel
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Ständig sind wir auf der Suche nach neuen, hochwertigen & erlesenen Produkten. Und wir sind wieder fündig geworden. Ab sofort haben wir folgende neue Produkte in unserer Gourmetinsel für Sie: Zum Genießen: Frischer Bergapfelsaft aus Südtirol: auf knapp 1.000 Meter Höhe produziert aus erlesenen Apfelsorten Barolo Cannubi 2012 aus Italien Weine von Enate (Spanien): Merlot-Merlot 2013 Chardonnay Barrica 2016 (6 Monate im Barrique-Fass gelagert) Rosé-Rosado 2018 (100% Cabernet Sauvignon) Für das gute Stück Fleisch: Wüstensalz Dry Aged Steakgewürz Tasmanischer Bergpfeffer Ein Muss für Salate & andere frische Gerichte: Hochprämierter Balsamico-Essig aus Modena Für's Frühstück oder zum Versper: Verschiedene leckere Fruchtaufstriche mit min. 75 % Fruchtanteil Zum Knabbern zwischendurch oder zum leckeren Espresso: Trüffelpralinen Bisquit Rosé de Reims Cantucci (Mandel und Limoncello) Greifen Sie bei Ihrem nächsten Besuch zu. Es lohnt sich! Grafenau, 26.04.2019 |
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Zu gast beim herzog von württemberg
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Im Zuge unserer Sortimentserweiterung für unsere neue Gourmetinsel waren wir zu Gast auf Schloss Monrepos in Ludwigsburg. Begrüßt wurden wir von Herzog Michael von Württemberg und Frau Claudia Krügele. Nach einer interessanten Führung durch die Räumlichkeiten des Weinguts hatten wir die Gelegenheit verschiedene Weine aus der Region zu testen und zu verköstigen! Wir freuen uns auf die tolle Zusammenarbeit und freuen uns einen Lieferant für regionale Weine gefunden zu haben! Grafenau, 18.02.2019 |
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skandinavischer abend im hofmeister sindelfingen
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Am 17.01.2019 veranstaltete das Hofmeister Erlebnis-Wohnzentrum Sindelfingen einen "skandinavischen Abend" für geladene Gäste. In Kooperation mit unserem Partner von TINO fresh food customs verköstigten wir die Gäste mit leckeren Häppchen! TINO zauberte, mit Produkten von KNAPP Fleisch, Fisch & Feinkost, verschiedene delikate Speisen: Verschiedene Sorten von Räucherlachs auf Pumpernickel mit Mehrrettich Rentier-Köttbullar im Blätterteig mit Preiselbeer-Mascarpone Cremé Mit Vorträgen, einer ABBA Coverband und Kulinarischem, zum Thema Skandinavien, erlebten die Gäste einen interessanten Abend voller Spaß und (Gaumen-)Freude. Wir bedanken uns bei der Familie Hofmeister und ihren Mitarbeitern sowie bei TINO und seinem Team für die herausragende Zusammenarbeit und freuen uns auf weitere tolle Events! Grafenau, 18.01.2019 |
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herzlichen glückwunsch zur hochzeit!
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Wir wünschen unserer Mitarbeiterin Frau Gertrud Segitz (geb. Schiller) und Ihrem Mann alles erdenklich Gute, viel Glück und Gesundheit für ihre gemeinsame Zukunft. Die Firma Knapp und alle Mitarbeiter freuen sich für und mit Euch! Grafenau, Sept. 2018 |
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wo wir sind wird gefeiert ...
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Ob auf der Jazz Open 2018 in Stuttgart oder bei Schlemmen am See in Böblingen - Wir liefern diese Woche was das Zeug hält. Besonderer Service - wir beliefern unsere Kunden direkt auf den Festen und stellen Kühlfahrzeuge und Kühlhänger zur Verfügung. So haben unsere Kunden und somit Sie als Gäste immer die Garantie für frische hochwertige Lebensmittel. Ein großes Dankeschön an unsere "Fest"-Kunden für die geniale Zusammenarbeit. Danke an: Wilhelmer Catering (Hauptorganisator Gastronomie Jazz Open Stgt), Kongresshalle Böblingen/Neuberths am See (Schlemmen am See), Hotel Erikson (Schlemmen am See), Bootshaus Böblingen (Schlemmen am See & Jazz Open Stgt), Tower 66 Steakhouse & Bar (Schlemmen am See), Schmücker Catering (Schlemmen am See & Jazz Open Stgt), Heiling's Gastronomie (Schlemmen am See & Jazz Open Stgt), Zehn Brunnen Hotel, Restaurant & Biergarten (Jazz Open Stgt), MUGA Musik & Gastronomie (Schlemmen am See) Grafenau, 20.07.2018 |
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grill & chill mit "tino fresh food customs" & brauhaus Sacher
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Am vergangenen Wochenende (22. & 23.06.2018) veranstalteten wir in unserer Gourmetinsel eine große Grillfleisch-Degustation. Wir haben unsere Kunden auf eine kulinarische "Gourmet"-Reise Rund um die Welt geschickt. Egal ob man nur probieren oder satt werden wollte. Alle kamen auf Ihre Kosten. Ein Stückchen BISON-Filet, IBERICO Spare Ribs aus TINOs Smoker, US-RibEye uvm. wurden zum Probieren angeboten. Wer tatsächlich satt werden wollte konnte sich für unseren "Premium"-Grillteller entscheiden. Mit einem Stück IBERICO Rücken, einem Stück australischem Roastbeef, einer Riesen-Garnele und einem WAGYU-Burger Patty aus der Region blieben hier keine Wünsche offen! Zum befeuchten der Kehle gab's leckeres Bier vom Brauhaus "Sacher" in Leonberg. Wir bedanken uns bei Anette & Tino (TINO fresh food customs) & Herrn Sacher (Brauhaus Sacher) für die tatkräftige Unterstützung und fürs Mitmachen! Wir wissen das sehr zu schätzen und freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit! Und unser Dank geht natürlich an unsere Kunden! Wir freuen uns jede Woche aufs Neue sie in unserer Gourmetinsel begrüßen zu dürfen! Ihr Anspruch ist unser Antrieb zur Perfektion! Grafenau, 25.06.2018 |
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wir sind da wo was los ist!
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Auch dieses Jahr haben wir wieder unsere Kunden beim großen SWR Festival in Stuttgart beliefert. Und das täglich mit frischen Produkten direkt auf den Schlossplatz zu den Ständen unserer Kunden. Damit können wir ein Einhalten der Kühlketten garantieren und hochwertige und frische Waren liefern! Grafenau, 20.05.2018 |
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das geheimnis des guten geschmacks...
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Ständig sind wir auf der Suche nach neuen, interessanten, außergewöhnlichen und exklusiven Produkten. Dieses Jahr hatten wir die Möglichkeit die Wein- & Feinkostmesse "Vinitaly" in Verona zu besuchen. Wir konnten viele neue Eindrücke und Inspirationen sammeln! Sei es interessante Weine, tolle Feinkost-Öle oder exklusiver Champagner aus Frankreich. Mit Sicherheit werden sie als unsere Kunden das ein oder andere Highlight bald kennen lernen. Grafenau, 07.05.2018 |
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spendenmarathon 2017
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Auch 2017 engagiert sich die Firma KNAPP Fleisch, Fisch & Feinkost GmbH zusammen mit der knapp-Gourmetinsel & der Kath. Kirchengemeinde St. Joseph an der Aufbauhilfe für Kinder in Tansania/Afrika! Wir freuen uns, dass wir auch dieses Jahr mit 3.010,- € aus unserem Spendenmarathon verschiedene Kinderhilfsprojekte (z.B. Bau von Waisenhäusern, Schulen, etc.) in der Diözese Njombe, Tansania unterstützen können. Der gespendete Betrag errechnet sich wie folgt: Pro verkauftem Artikel, im Zeitraum vom 01.12.2017 bis 10.12.2017, spenden wir 0,10 € / kg "Nicht alle von uns können große Dinge tun. Aber wir können kleine Dinge mit großer Liebe tun." Mutter Teresa von Kalkutta Grafenau, 15.01.2018 |
Bilder:
Frau Finka Knapp (Geschäftsführerin Knapp Fleisch, Fisch & Feinkost GmbH) & Pfarrer Tobias Knoll (Leitender Pfarrer der Kath. Kirchengemeinde St. Joseph) bei der Spendenübergabe |
cannstatter wasen - es geht endlich los!
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Wir sind als Lieferant dabei und freuen uns auf die Zusammenarbeit mit der "Wilhelmer Schwabenwelt"! Wir wünschen Allen ein erfolgreiches Volksfest und viel Spaß! www.schwabenwelt.de www.cannstatter-volksfest.de Grafenau, 26.09.2017 |
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gratulation!
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Wir gratulieren dem Fußball Team vom Holiday Inn Stuttgart zum 3. Platz beim Hotel Career Cup 2017 in Sindelfingen! Wir freuen uns, dass wir Trikotgestaltung beitragen konnten! http://www.hotelcareercup.de/results/ Grafenau, 23.03.2017 |
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spenden zugunsten von kindern in afrika!
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"Kinder sind unsere Hoffnung und unsere Zukunft!" Bischof Maluma, Tansanisa Die Situation vieler Kinder in Afrika ist bedrückend. Ohne Schul- und Ausbildung haben sie oft keine Chance. Zusammen mit der katholischen Kirchengemeinde St. Joseph in Sindelfingen unterstützen wir die Zukunft der Kinder mit verschiedenen Schulbau-Projekten in der Diözese Njombe, Tansania. Vom 06.12. - 20.12.2016 spenden wir für jedes verkaufte Produkt 0,10 € / kg! Grafenau, 05.12.16 |
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wo ein wille ist - ist auch ein steak
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Egal welche Jahreszeit gerade ist - Grillen geht immer! Vielen Dank an unsere Kunde für die vielen positiven Rückmeldungen und die tollen Bilder! Diese Bilder zeigen einmal ein Rip-Eye Steak sowie das Donald Russel "dry aged" Tomahawk-Steak. Erhalten haben wir die Bilder von einem unserer Stammkunden! Viel Spaß beim anschauen! Grafenau, 29.11.16 |
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Das große schinkenschätzen zum einjährigen jubiläum
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Unsere knapp-Gourmetinsel feierte am vergangenen Wochenende ihr einjähriges Bestehen. Als besondere Highlights gab es eine Bierverkostung der Schönbuch Braumanufaktur sowie unser IBERICO 'Pata Negra' Schinkenschätzen. Nach Auswertung der unzähligen Schätzungen hat sich ein Gewinner ergeben!! Herr Keck aus Weil der Stadt - HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!!!! Sie haben das Gewicht bis aufs Gramm genau geschätzt!!! Wir bedanken uns bei allen unseren Kunden fürs Mitmachen und für die Treue! Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame "Gourmet"-Jahre! Grafenau, 18.10.16 |
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japanisches wagyu aus kobe
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Es gilt als das Nonplusultra beim Fleisch überhaupt! Das Tier wird mit einer Mischung aus Bier und Saake gefüttert und massiert! Zum allgemeinen Wohlbefinden hören die Tiere klassische Musik! Gezüchtet in Japan in der Region Kobe! Das Kobe Rind! Das Fleisch gilt mit seiner einzigartigen Marmorierung und dem einzigartigen Geschmack als bestes Fleisch der Welt! Die Bewertung von Luxusfleisch, wie diesem, erfolgt mittels Faktoren, wie Marmorierungsgrad (BMS) und Fleischqualität. Der BMS reicht von 1 - 12. Wobei eine niedrige Zahl wenig Marmorierung bedeutet und umso höher die Zahl umso mehr Marmorierung weist das Fleisch auf und die Qualität steigt. Bei der Fleischqualität spricht man von Ertrag (A-B) und der Qualität (1-5). A5 + bedeutet höchste Qualität!! Freuen Sie sich auf Japanisches Wagyu Filet A5+ Ab sofort erhältlich! Grafenau 26.07.2016 |
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"stillstand ist rückschritt"
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Getreu nach diesem Motto möchten wir heute zwei neue Kollegen in unserem Team begrüßen und vorstellen. Bereits seit einigen Wochen verstärkt Filippo Gagliano (Vertrieb Außendienst) unser Team. Herr Gagliano ist Speziallist für die italienische Gastronomie. Direkt bei unseren Kunden vor Ort ist Herr Gagliano erster Ansprechpartner und Berater in allen Bereichen, welche für die Gastronomie von Bedeutung sind. Ab dem 01.07.2016 begrüßen wir Herr Uwe Fausel (Verkaufsleiter Außendienst), als weitere Verstärkung, in unserem Team. Durch seine Kenntnisse und langjährige Erfahrung ist Herr Fausel der perfekte Ansprechpartner und Berater für unsere Kunden vor Ort. Wir wünschen beiden Kollegen einen guten Start und viel Erfolg! Grafenau, 30.06.2016 |
Filippo Gagliano
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Uwe Fausel
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das geheimnis des guten geschmacks
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Freuen Sie sich auf das kommende Wochenende! Am Freitag, den 01.07. von 14 - 15 Uhr und am Samstag, den 02.07. von 11 - 12 Uhr findet in Ihrer knapp-Gourmetinsel eine Grillfleischdegustation statt! Genießen Sie, in gewohnt lockerer Atmosphäre, Raritäten unteranderem aus Kanada, USA, Australien, Argentinien und Spanien! Ihr knapp-Gourmetinsel Team lässt auch diesem Wochenende keine Wünsche offen und wartet wieder mit tollen Angeboten auf Sie. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Grafenau, 27.06.2016 |
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impressionen eines zufriedenen kunden
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Was will man mehr ... US-Short Rib Vielen Dank für die Bilder und die tolle Rückmeldung! Tipp vom Kunde: Nur mit einer Handvoll grobem Salz würzen. NICHT marinieren! Ihr knapp-Gourmetinselteam Grafenau, 03.05.2016 |
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italienisches wochenende
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Am 11. & 12.02.2016 veranstaltete das Team der knapp-Gourmetinsel ein italienisches Wochenende! Mit hausgemachter Salsiccia und weiteren erlesenen Köstlichkeiten aus Italien wurde die Grillsaison, auf italienische Art und Weise, eröffnet. Unsere Kunden hatten die Möglichkeit bei einer Degustation verschiedene Kostbarkeiten zu probieren. Grafenau, 21.03.2016 |
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wein ist poesie in flaschen! Robert louis balfour steverson (1850-1894)
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Ab sofort bieten wir zu den gewohnt tollen Lebensmitteln erlesene Weine an, welche Ihr Menü perfekt abrunden. Zum Beispiel unser Cascina Bongiovanni Barolo 2011 aus dem Piemont. Er überzeugt mit seiner Feinheit sowie den Frucht- und Steinpilzaromen. Oder unser Chardonnay Littoral 2014 vom Weingut Fortant de France aus Frankreich. Dieser trockene Weißwein besticht durch seinen Duft nach Akazie und Nektarine. Besuchen Sie uns und freuen Sie sich auf weitere schöne Weine und gewohnt tolle Angebote in unserer knapp-Gourmetinsel. Grafenau, 09.02.2016 |
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Das Highlight der woche: wagyu filet
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FRISCH BEI UNS EINGETROFFEN!! Australisches Wagyu Kobe Style – gilt als das beste Fleisch der Welt! In Australien leben die Tiere in einer außergewöhnlich sauberen Umgebung. Dort herrschen die gleichen klimatischen Bedingungen wie in Japan. Die Tiere stammen zu 98 % von reinen Koberindern ab und sind durch die gleichen Zuchtmethoden, direkt mit den japanischen Koberindern zu vergleichen. Sie wachsen in freier Natur auf und dürfen sich mit dem Großwerden Zeit lassen. Anfangs grasen die Jungrinder freilaufend. Darauf folgt eine bis zu 450 Tage lange Phase, in der sie mit bestem australischen Getreide gefüttert werden. Natürlich ohne jegliche wachstumsfördernde Futterzusätze und ohne Hormonbehandlung. Um sicherzustellen, dass das Futter beste Qualität hat, wird es frei von genetisch behandelten Organismen (GMO) ausschließlich auf der eigenen Farm angebaut. Grafenau, 01.02.2016 |
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die skrei-saison hat begonnen!
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Jetzt den Winterkabeljau aus Norwegen genießen. Einmal im Jahr geschieht ein Wunder im Europäischen Nordmeer. Von Januar bis April ist die norwegische Küste Schauplatz eines der großartigsten Naturschauspiele der Welt. Von den riesigen nährstoffreichen Meeresgebieten in der nördlichen Barentssee begeben sich Millionen von Winterkabeljauen auf die Wanderung zu ihren Laichplätzen entlang der winterlichen Küste Norwegens. Das weiße Fleisch hat einen delikaten Geschmack, ist fein und fettarm. Jetzt bei uns bestellen! Grafenau, 13.01.2016 |
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grillen geht immer!
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Seit Eröffnung der Gourmetinsel dürfen wir zahlreiche Privatkunden begrüßen. Es kommen auch laufend positive Rückmeldungen über die tolle Qualität. Hier ein Beispiel: Hallo Knapp-Team, bzw. Markus Knapp, Ich wollte mich rückmelden, wie der Lachs von euch, am offenen Feuer gegrillt, geworden ist! Gerade gegessen! Hammerlecker, Bilder sagen mehr als Worte :D Vielen Dank für diese schöne Rückmeldung!! Wir freuen uns Sie bald wieder begrüßen zu dürfen. Grafenau, 16.11.2015 |
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Pressemeldung
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Letzte Woche war die Sindelfinger Zeitung bei uns im neuen Betrieb. Den darauf folgenden Artikel finden Sie unter folgendem Link: Spezialitäten frisch aus aller Welt und der Region Grafenau, 29.10.2015 |
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Der neue knapp-gourmetinsel newsletter
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Da sich die Preise vieler Lebensmittel regelmäßig ändern, bieten wir ab sofort einen Newsletter an. Dieser wird Ihnen, bis auf Widerruf, immer Anfang der Woche (montags oder dienstags) zugemailt und enhält die aktuellen Wochenpreise sowie Wochenangebote. Damit können Sie Ihr 'K'ochenende noch besser planen. Selbstverständlich bleiben Ihre Daten bei uns im Haus und werden nicht an Dritte weitergeleitet. Sie haben Interesse? Sende Sie einfach eine Email mit Betreff "Newsletter" an gourmetinsel@knapp24.com oder klicken Sie hier. Grafenau, 26.10.2015 |
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die neue knapp-gourmetinsel
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Seit dem 18. September bieten wir, für interessierte Privatkunden, die Möglichkeit in den Genuss von exklusiven und hochwertigen Lebensmitteln zu kommen. Alle Informationen über unser Sortiment, die aktuellen Angebote und Öffnungszeiten finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Grafenau, 07.10.2015 |
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NEU bei uns eingetroffen
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Spanferkelgrill zum Mieten Wichtige Informationen: - Traglast bis zu 70 kg - 100cm Aufspannweite - Betrieb mit Holzkohle - Berechnung Miete nur für Einsatztage - Vergünstigte Miete bei Zubestellung von Fleisch-, Fisch oder Feinkostprodukten Informationen zu den Mietbedingungen und der Verfügbarkeit einfach ein Email an info@knapp24.com schicken oder Sie rufen uns kurz an (07033/465660). Grafenau, 31.08.2015 |
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oHNE VERLUST DER RÜCKSICHT
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Trotz unseres Umzuges und den damit verbundenen Aufgaben und Herausforderungen hat es unser gesamtes Team geschafft unsere Kunden nahtlos und mit der gewohnten Frische, der Qualität und der Schnelligkeit zu beliefern. Das ist nur möglich wenn Alle Hand in Hand zusammen arbeiten und jeder Einzelne Rücksicht aufeinander und auf den hohen Qualitätsanspruch gegenüber der Ware nimmt. Grafenau, 18.08.2015 |
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Endlich ist es soweit
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Am 07.08.2015 sind wir in unsere neuen Räumlichkeiten umgezogen. Mit der neusten Technik im Kühl- sowie Logistikbereich können wir auf die Wünsche unserer, jetzt schon zufriedenen, Kunden noch besser eingehen und unsere Stärken wie Qualität, Flexibilität und Schnelligkeit weiter ausbauen. Wollen auch Sie von unseren Stärken profitieren? Melden Sie sich einfach bei uns! Wir freuen uns auf Sie! Grafenau, 09.08.2015 |
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